O nome do município é uma homenagem a Santa Quitéria, mártir do século II e habitante da Lusitânia. No século VII o povo começou a lhe atribuir milagres e venerá-la com mártir, sendo seu nome bastante difundido, sobretudo na França, Espanha e Portugal. Chegou no Brasil trazida pelos colonizadores portugueses. O município de Santa Quitéria leva o nome da Santa e que, obviamente a tem por sua padroeira. Para mais informações sobre Santa Quitéria clique aqui.
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